10 eiweißreiche Lebensmittel aus der Deutschen Küche

Die Deutsche Küche bietet viele Eiweiße – und das ist gut so!

Eiweiße sind unverzichtbar und gehören zu einem gesunden Essen.

Du benötigt Eiweiße um Deinen Körper widerstandsfähig und gesund zu halten. Proteine reparieren kranke Zellen und unterstützen die Zellteilung damit Du neue Zellen aufbauen kannst.

Es gibt viele Lebensmittel, die reich an Proteinen sind. Ich habe fünf Beiträge verfasst um Dir ein paar ausgewählte, eiweißreiche Lebensmittel vorzustellen:

Dieser Artikel beschäftigt sich mit der Deutschen Küche.

10 eiweißreiche Nahrungsmittel der Deutschen Küche (*)

Viele Lebensmittel sind reich an Eiweißen. Manche erhältst Du nur bedingt, weil die Produkt erst importiert werden.

Andere Nahrungsmittel bekommst du leichter, weil es sich dabei um einheimische Erzeugnisse handelt. Um diese typisch deutschen Lebensmittel geht es in meiner Liste.

Die Angaben in der Liste beziehen sich immer auf 100 Gramm des Produktes.

10. Brathähnchen (Broiler)

Da, wo ich herkomme nennt man das Brathähnchen auch Broiler. Ein Broiler enthält in etwa 19,9 Gramm Proteine.

9. Rinderroulade

Als gebürtiger Thüringer muss ich natürlich die gute Rinderroulade mit in meiner Liste aufnehmen. Dieses Thüringer Nationalgericht enthält 20 Gramm Eiweiß.

8. Leber

Ich persönlich mag sie nicht, die gebratene Leber. Aber in Sachen Eiweißlieferant ist sie wirklich sehr gut. Die Leber enthält 20,5 Gramm.

7. Hase

Der Wildhase steht eher selten auf deutschen Speisekarten. Dennoch ist er als typischer Vertreter unserer Breitengrade Teil meiner Liste. Der Hase enthält 22g Eiweiß.

6. Schweinefilet

Schweinefilet Eiweiße

Schweinefilet als Eiweißlieferant


Natürlich gehört das Hausschwein mit auf eine Liste der Deutschen Küche. Schweinefilet enthält 22 Gramm Proteine.

5. Rehfleisch

Ein gut zubereiteter Rehbraten ist in der Deutschen Küche kaum zu toppen! Und auch als Eiweißlieferant ist Rehfleisch spitze. Reh enthält in etwa 22,4 Gramm Eiweiß.

4. Linsen

Linsen besitzt ebenfalls einen sehr hohen Eiweißanteil. 23,5 Gramm Proteine sind in 100 Gramm Linsen enthalten.

3. Hähnchen- und Putenbrust

Den dritten Platz in meiner Liste teilen sich Hähnchen- und Putenbrust. Hähnchenbrust enthält 24 Gramm und Putenbrust 24,1 Gramm Eiweiß.

2. Lamm

Lamm schmeckt nicht Jedermann. Auf meiner Liste schafft es das Lammkotelett dennoch auf den zweiten Platz. Es enthält 24,9 Gramm Eiweiß als Lammkotelett und 28,8 Gramm Eiweiß als Lammfilet.

1. verschiedene Käsesorten

Proteine mit Käse zu sich nehmen

Proteine durch viel Käse


Als Sieger in meiner Liste steht mal wieder Käse. Käse ist wirklich der beste Eiweißlieferant in der Deutschen Küche.

Hier sind ein paar ausgewählte Käsesorten, die dies unterstreichen (auch wenn sie nicht alle aus Deutschland kommen):

  • Edamer mit 24,8 Gramm Eiweiß
  • Gouda mit 26,2 Gramm Eiweiß
  • Bergkäse mit 29 Gramm Eiweiß
  • Greyerzer mit 29 Gramm Eiweiß
  • Emmentaler mit 31,9 Gramm Eiweiß
  • Appenzeller mit 31,9 Gramm Eiweiß
  • Parmesan mit 32,3 Gramm Eiweiß

Zusammenfassung

Diese Lebensmittel aus dem Deutschen Raum enthalten viele Eiweiße:

  1. Verschiedene Käse
  2. Lammkotelett
  3. Hähnchenbrust und Putenbrust
  4. Linsen
  5. Rehfleisch
  6. Schweinefilet
  7. Hase
  8. Leber
  9. Rinderroulade
  10. Berathähnchen (Broiler)

Welche Eiweißlieferanten aus Deiner Gegend kennst Du noch? Schreibe doch einen Kommentar dazu!

* Quelle für die Angaben der Eiweißmenge: http://www.menshealth.de/food/gesunde-lebensmittel/100-eiweissreiche-lebensmittel.293366.htm